クラフトビール導入マニュアル with Beer(ウィズビア) » マイクロブルワリー導入事例インタビュー

マイクロブルワリー 開業事例インタビュー

目次

【ブルワリー開業インタビュー】
千葉県銚子市「銚子ビール」

チョウシ・チアーズ

引用元:チョウシ・チアーズ公式
(https://choshicheers.sakuraweb.com/about/)

すでにOEMによってビール醸造を手がけていましたが、地元で醸造事業を立ち上げたいと思案。しかし、士業等のサポートではうまくいかず、苦戦していました。そこでアウグスビールでは、実務・研修を含めたオールインワンのコンサルティングを提案。導入後は製造したビールが海外コンペティションで受賞、成田空港とコラボするといった成果を出しています。

銚子ビールの
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【ブルワリー開業インタビュー】
東京都新橋「新橋クラシックラガー」

Arts&Crafts Kawachiya

引用元:國澤ブルーイングインスタグラム
(https://www.instagram.com/kunisawa_brewing/?hl=ja)

本業である印刷業のショールームスペースを有効活用するため、国内に数件しかない横置き型のラガータンクを導入。導入については、事業再構築補助金(新分野展開)を活用しています。事業スタート後は、3ヶ月間にわたって客席はほぼ満席。本業である印刷業の売り上げ低下を下支えする形となりました。

新橋クラシックラガーの
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【ブルワリー開業インタビュー】
千葉県香取市「伊能忠次郎商店」

伊能忠次郎商店

引用元:伊能忠次郎商店インスタグラム
(https://www.instagram.com/inotyujiro_shoten/)

地元の資産(伊能家の住居跡地)および、農業事業の発展形を模索。アウグスビールより古民家スペースに収まるブルワリーの提案を受け、事業再構築補助金を活用して事業をスタートしました。導入後は、地元の観光祭りでクラフトビールが即日完売。道の駅でも、オリジナルのビールが採用されました。

伊能忠次郎商店の
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【ブルワリー開業インタビュー】
茨城県つくば市「つくばブルワリー」

つくばブルワリー

引用元:つくばブルワリー公式HP
(http://pebbles-tsukuba.com/)

全くのビール事業未経験から「つくば市の魅力を届けたい」という想いの元事業をスタート。アウグスビールでは免許申請からサポートを行っています。ブルワリーを開いたタイミングでコロナ禍に見舞われたものの、SNS発信から集客につなげることで逆境をチャンスに変え、地域の人々に愛されるブルワリーとなりました。

つくばブルワリーの
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【ブルワリー開業インタビュー】
愛知県田原市「HighLife Brewing」

愛知県田原市に2023年9月に開業したHighLife Brewingは、アメリカンスタイルのクラフトビールを中心に、地元の特産食材とのコラボを重視したビール醸造を行っています。地元に根差したブルワリーを目指し、地域社会との共存をテーマに掲げビール作りを行っています。週末には道の駅での販売も行い、地域住民に親しまれるブルワリーをご紹介します。

HighLife Brewingの
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アウグスビール株式会社 公式HP
アウグスビール株式会社セミナー情報

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